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1.懷舊-內灣線
內灣線-蒸汽火車懷舊之旅

新竹縣政府為配合12月22日至24日竹東湯圓城活動，
特別安排台鐵國寶級「CK124」蒸汽老火車頭，
重出江湖，奔馳新竹-內灣線。

「CK124」是台鐵國寶級蒸汽老火車頭，
於一九三六年時由日本所生產，
目前仍為動態保存的蒸氣火車頭。

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2.北埔老街-客家采風
客家聚落-北埔開拓史：
清道光14年(西元1834年)，北埔戶首姜秀鑾親自率領隘丁、墾民進行「設隘防番」、開山拓土，
原住民則不斷避居至深山地區；至此金廣福墾區一帶，已全是一片客家農莊的繁榮景象。

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3.新埔-傳統日曬柿餅
每年秋季適逢石柿成熟的季節，
此時也是東北季風開始增強的時候，
強勁的新竹-九降風，造就了新埔與北埔-
傳統日曬柿餅絕佳的風味。
新埔-旱坑里的-味衛佳柿餅堅持最傳統的古法，
並結合網路科技；推展休閒觀光農業，
不但遠近馳名、也讓傳統農業有了新契機。

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4.湖口老街
湖口老街位於新竹縣湖口鄉，早從清光緒19年(西元1893年)，
台灣巡撫劉銘傳開鑿台灣第一條鐵路-新竹至基隆時，經過湖口地區，
也為湖口來了一段熱鬧繁華的黃金時期。

湖口老街的建築以紅磚為主，外牆牌樓屬於羅馬巴洛克建築，
商號名稱或姓氏鐫刻其上雕琢精緻華麗；內部架構為閩南式建築，
一進為店面，第二進為住家，騎樓門廊則採圓拱造形，
櫛比鱗次戶戶相對；
是台灣現存的老街中保存最完整的街道建築。

民國90年新竹縣政府文化局斥資修建老街，讓百年老街再次顯現完整淳樸的新風貌。

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5.新竹傳統日曬米粉
新竹出產米粉相當早，大約在民國五十年代以前，新竹的大南勢均是一大片水稻田，
生產豐富的稻米，而大南勢旁的客雅溪寬廣的河床，提供了日曬米粉的最佳廠所。
全盛時期，米粉工廠多達120多家，空前的盛況，也讓大南勢贏得「米粉寮」之稱。

新竹米粉之所以好吃，主要並不是靠日曬而是「風」，有「風城」之稱的新竹，
風勢強勁且時間長，尤以十到十二月的東北季風最盛，

這個時節的降雨量少但風勢最為強盛，是製作米粉的最佳時間，符合了曬米粉
的最佳條件「三分日曬、七分風乾」，所以秋冬時節做出來的米粉品質最好，
也是新竹米粉好吃的主要秘訣。

隨著成本與效率與天候等因素考量，今日的新竹米粉早已多由機器取代生產烘乾。
傳統日曬風乾的-「新竹米粉」，已逐漸淡忘在人們的記憶中。

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6.峨嵋湖

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7.新竹-油桐花

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8.五峰鄉-賽夏族矮靈祭
賽夏族「巴斯答隘」原稱為「矮靈祭」，每2年一小祭，10年一大祭。

民國87年經長老提議正名為「巴斯達隘Pastaai」，是賽夏族最重要的儀式，
「巴斯達隘」儀式的舉行，極富深遠的歷史意義，也是台灣原住民族最神秘的祭典。

今年適逢難得的「巴斯答隘」10年大祭，祭典一連3天徹夜舉行到天明，
許多旅居外地的族人紛紛趕回來，以最虔誠的心來慶祝祭典。
同時也吸引許多外地遊客一同參與這難得的盛會。

賽夏族目前分為『南賽夏族與北賽夏族』，
主要分佈於新竹縣五峰鄉-大隘，與苗栗縣南庄-向天湖一帶。

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9.客家-義民節
每年的農曆7月20日是客家義民節。 各地義民廟都會「作醮」祭祀所供奉的「義民爺」。 客家「義民節」的「放水燈儀式」相當特殊， 是在白天將這些水燈放在河中，任其漂流而去。 目的是邀請河海中的孤魂野鬼享受美食。

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10.城隍廟
新竹北門街上的「城隍廟」建於清朝乾隆皇帝年間至今200多年歷史，為國家二級古蹟，廟宇規模為全台城隍廟之最。 奉祀的都城隍爺亦為全省官位最高，香火鼎盛信徒眾多。廟前廣場上許多老字號小吃攤位，尤其是新竹貢丸、新竹米粉、新竹肉圓....等，
一向是新竹市區美食、觀光的指標。

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11.觀霧

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12.新竹科學園區

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